उच्च क्षमता वाला क्षैतिज मिक्सर HM 1000

एचएम श्रृंखला औद्योगिक क्षैतिज मिक्सर वाणिज्यिक बेकरी वातावरण के लिए इंजीनियर एक उच्च प्रदर्शन समाधान है। औद्योगिक पैमाने पर बेकरी उत्पादन, एचएम 1000 श्रृंखला उच्च मात्रा वाले कारखानों के लिए थ्रूपुट को अधिकतम करती है।यह भारी रोटी और पेस्ट्री लाइनों में निरंतर संचालन के लिए आवश्यक भारी ताकत प्रदान करता है.

उन्नत आटा विकास प्रणाली

भारी थ्रूपुट का प्रबंधन करने वाली औद्योगिक सुविधाओं के लिए, एचएम 1000 को उच्च उत्पादन वाले आटा प्रसंस्करण को गुणवत्ता की बहाव के बिना स्थिर करने के लिए बनाया गया है।यह विशेष रूप से 64% तक हाइड्रेशन के साथ बड़े बैच के सूत्रों के प्रसंस्करण की यांत्रिक चुनौतियों को संबोधित करता है. पिचकारी तर्क एक उच्च तीव्रता खिंचाव और तह आंदोलन की नकल करता है, यह सुनिश्चित करता है कि यहां तक कि चरम क्षमता पर,ग्लूटेन संरचना पूरी तरह से विकसित है, बिना घर्षण से प्रेरित फाड़ के छोटे मिक्सर में आम है.

एकीकृत थर्मल विनियमन जैकेट 

निरंतर, भारी शुल्क मिश्रण महत्वपूर्ण गतिज गर्मी उत्पन्न करता है जो किण्वन स्थिरता को बर्बाद कर सकता है। एचएम 1000 में पूरे मिश्रण कटोरे के चारों ओर एक उच्च प्रवाह पानी शीतलन जैकेट शामिल है।इस प्रणाली को एक स्थिर आटा तापमान बनाए रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है, आदर्श रूप से 28°C के आसपास, यहां तक कि उच्च परिवेश तापमान वाले कारखाने के वातावरण में बैक-टू-बैक मिश्रण चक्र के दौरान भी.

उच्च-टॉर्क पावर ड्राइव इकाई

एक भारी शुल्क वाले आटा मिक्सर को चलाने के लिए केवल एक बड़ी मोटर की आवश्यकता नहीं होती है; इसके लिए टॉर्क प्रबंधन की आवश्यकता होती है। एचएम 1000 में एक प्रबलित वी-बेल्ट और चेन-रिडक्शन ड्राइव का उपयोग किया जाता है जो एक यांत्रिक बफर के रूप में कार्य करता है।यह सेटअप स्टार्ट-अप भार के चरम जड़ता और उच्च चिपचिपाहट आटा के निरंतर प्रतिरोध से मोटर की रक्षा करता है, जो 24/7 उत्पादन वातावरण में दीर्घकालिक विश्वसनीयता सुनिश्चित करता है।

खाद्य स्तर के स्वच्छ निर्माण

स्वच्छता के लिए डाउनटाइम को कम करने के लिए, मशीन में एक सरलीकृत, ओपन-फ्रेम फूड-ग्रेड SUS304 स्टेनलेस स्टील चेसिस है।हमने आटा जमा करने के लिए शून्य मृत क्षेत्र सुनिश्चित करने के लिए अंतर्निहित जेबों और आंतरिक कोनों को समाप्त कर दिया हैयह डिजाइन रखरखाव टीमों को वैश्विक एचएसीसीपी और स्वच्छता इंजीनियरिंग मानकों से अधिक तेजी से, गहन धोने की अनुमति देता है।

स्वचालित प्रक्रिया नियंत्रण इंटरफ़ेस

एचएम 1000 अपने औद्योगिक पीएलसी इंटरफेस के माध्यम से पूरी तरह से स्वचालित बेकरी लाइनों में एकीकरण के लिए तैयार है।प्रणाली बहु-चरण मिश्रण प्रोफाइल का समर्थन करती है, जिससे तकनीकी प्रबंधकों को विभिन्न आटा प्रोटीन स्तरों के लिए विशिष्ट गति और समय अनुक्रमों को प्रोग्राम करने की अनुमति मिलती है, यह सुनिश्चित करना कि प्रत्येक बैच स्वचालित विभाजन के लिए आवश्यक सटीक रियोलॉजिकल लक्ष्य को पूरा करता है।

मॉडल तुलना

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