औद्योगिक टोस्ट और टिन ब्रेड उत्पादन लाइन

वाणिज्यिक बेकरी के लिए उच्च हाइड्रेशन तनाव मुक्त आटा शीट लाइन

हमारी औद्योगिक टिन ब्रेड उत्पादन लाइन विभिन्न टिन ब्रेड, टोस्ट और ब्रेड के पूर्ण स्वचालित, उच्च क्षमता वाले निर्माण के लिए इंजीनियर है।उन्नत तनाव मुक्त आटा शीट प्रौद्योगिकी का उपयोग करना, इस प्रसंस्करण लाइन में उच्च हाइड्रेशन वाले आटा को बेहद कोमलता से इलाज किया जाता है, जिससे लस संरचना बरकरार रहती है और अंतिम बेक्ड उत्पाद में एक समान टुकड़ा बनावट सुनिश्चित होती है।

मुख्य तकनीकी लाभ

• उच्च हाइड्रेशन क्षमताः विशेष रूप से 65% से 75% तक उच्च जल सामग्री के साथ नरम आटा को संसाधित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

• तनाव मुक्त आटा हैंडलिंग: यह प्रणाली पारंपरिक तनावपूर्ण विभाजन विधियों को दरकिनार करती है, एक निरंतर शीटिंग प्रक्रिया का उपयोग करती है जो आटा की सेलुलर संरचना को नुकसान से बचाती है।

• स्वचालित पैनिंग दक्षताः एक बुद्धिमान स्वचालित पैनिंग मशीन से लैस, यह लाइन विभिन्न आयामों के बेकिंग टिन में सटीक और विश्वसनीय आटा रखने को सुनिश्चित करती है।

• औद्योगिक-ग्रेड विश्वसनीयताः एक केंद्रीकृत टच स्क्रीन नियंत्रण प्रणाली द्वारा संचालित, ऑपरेटरों को लाइन गति, काटने की लंबाई और शीट मोटाई को निर्बाध रूप से समायोजित करने की अनुमति देता है।

स्वचालित प्रसंस्करण प्रवाह

उत्पादन लाइन एक अत्यधिक सिंक्रनाइज़, निरंतर कार्यप्रवाह का पालन करती है ताकि थोक आटा को पूरी तरह से पैन की गई रोटियों में बदल दिया जा सके:

1. आटा चंकरः आटा के बड़े बैच प्राप्त करता है और उन्हें प्रबंधनीय भागों में पूर्व-कट करता है।

2. आटा बैंड बनाने की मशीन: बिना डिगैसिंग या फाड़ने के धीरे-धीरे एक निरंतर, समान आटा शीट बनाता है।

3. उपग्रह रोलिंग हेड: ग्लूटेन अखंडता बनाए रखते हुए कई कटौती रोलर्स के माध्यम से आटा शीट की मोटाई को धीरे-धीरे कम करता है।

4. कैलिब्रेटरः उत्पाद विनिर्देश के लिए आवश्यक सटीक लक्ष्य मोटाई के लिए आटा बैंड को समाप्त करता है।

5. अनुदैर्ध्य कटरः उत्पादन प्रवाह के समानांतर दाल बैंड को सटीक चौड़ाई में काटता है।

6. गुइलोटिन: पूर्वनिर्धारित रोटी के वजन के आधार पर सटीक क्रॉस-कट करता है।

7. ट्रेलिंग चेन: चिकनी ट्रांसफर के लिए कटे हुए आटा के हिस्सों को संरेखित और तैयार करता है।

8. ऑटो पैनिंग मशीन: स्वचालित रूप से बने आटा के टुकड़े चलती बेकिंग पैन में जमा करती है।