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HM600 स्टेनलेस स्टील आटा मिक्सर को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि सफाई कभी भी उत्पादन को धीमा नहीं करती है। खुला स्टेनलेस स्टील फ्रेम और खाद्य ग्रेड संपर्क सामग्री निरीक्षण और धोने के लिए पूर्ण पहुंच प्रदान करती है.अंदर, यह एक पूर्ण औद्योगिक मशीन हैः 270 किलोग्राम नरम आटा प्रति चक्र, 78/39 आरपीएम दोहरी गति वाले हलचलकर्ता और एक पानी से ठंडा कटोरा जैकेट जो 28 डिग्री सेल्सियस के पास आटा रखता है।
हैमबर्गर ब्रेड, रोल, टोस्ट और ब्रेड ब्रेड, बैगेट्स, सियाबटा, स्टीम ब्रेड, फ्राइड आटा, पिज्जा बेस, पेस्ट्री और अन्य बेकरी उत्पादों के लिए उपयुक्त।
| पद | विनिर्देश |
|---|---|
| मॉडल | HM600 क्षैतिज मिक्सर |
| अधिकतम आटा क्षमता | 270 किलोग्राम (नरम आटा) |
| हलचलकर्ता गति | 78/39 आरपीएम (दोहरी गति) |
| मुख्य मोटर | 18/9 किलोवाट (दोहरी गति, एसईडब्ल्यू) |
| हाइड्रोलिक यूनिट मोटर | 1.5 किलोवाट |
| शीतलन विधि | पानी से ठंडा जैकेट, 43 लीटर |
| शीतलन भार | 12.8 किलोवाट |
| कटोरा उलटा करना | हाइड्रोलिक |
| बफ़ल खोलना | पनेमुटिक |
| मशीन का वजन | 3150 किलोग्राम |
| समग्र आयाम | 2188 x 1685 x 2186 मिमी |
| आवेदन | औद्योगिक बेकरी आटा पिसाई |
खुली स्वच्छता फ्रेम
स्टेनलेस स्टील के खुले फ्रेम और खाद्य ग्रेड संपर्क सामग्री हर आटा सतह तक पहुंचने, निरीक्षण और साफ करने में आसान बनाती है, जो संदूषण के जोखिम को कम करती है और बैचों के बीच सफाई का समय कम करती है।
पानी से ठंडा कटोरा जैकेट
12.8 किलोवाट के शीतलन भार के साथ 43 लीटर का जल-कूल्ड जैकेट बेलनाकार कटोरे को घेरता है और मिश्रण के दौरान घर्षण गर्मी को दूर करता है, आटा को लगभग 28°C पर रखता है। परिणाम उत्कृष्ट है,स्थिर तापमान के साथ प्रचुर मात्रा में आटा, बैच के बाद बैच।
दिल के आकार की कढ़ाई का सिद्धांत
दो मिक्सिंग ब्लेड विपरीत दिशाओं में घूमते हैं और दिल के आकार के kneading सिद्धांत के माध्यम से आटा मोड़ते हैं,विकास के लिए 78 आरपीएम और कोमल परिष्करण के लिए 39 आरपीएम पर उत्कृष्ट आटा खिंचाव प्रदर्शन प्रदान करना.
प्रश्न: मिक्सर आटा को कैसे पिसाता है?
उत्तर: दो मिक्सिंग ब्लेड विपरीत दिशाओं में घूमते हैं और दिल के आकार के सिद्धांत के माध्यम से आटा को पिसाते हैं, जिसमें कटोरा एक बेलनाकार लंबे डिजाइन में होता है।
प्रश्न: आटा की अधिकतम क्षमता क्या है?
उत्तरः 270 किलोग्राम नरम आटा, जो 28°C के अचार के तापमान पर स्पंज आटा विधि के आधार पर और लगभग 64% पानी अवशोषण पर बनाया गया है।
प्रश्न: मिश्रण की गति क्या है?
उत्तर: हलचलकर्ता दो गति, 78 आरपीएम और 39 आरपीएम पर चलता है, जो दो गति 18/9 किलोवाट मुख्य मोटर द्वारा संचालित होता है।
प्रश्न: मशीन के आयाम और वजन क्या हैं?
उत्तर: कुल आयाम 2188 x 1685 x 2186 मिमी हैं, जिसमें मशीन का वजन 3150 किलोग्राम है।
प्रश्न: आटा का तापमान कैसे नियंत्रित किया जाता है?
उत्तर: कटोरे में 43 लीटर की क्षमता और 12.8 किलोवाट का शीतलन भार के साथ एक जल-कूल्ड जैकेट है, जिससे अचार का तापमान 28°C के आसपास रहता है।
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